コーノ式

先日コーヒーのドリッパーを割ってしもたので、これを機に気になっていた他社のドリッパーに乗り換えることにした。今まで使っていたのは、ごく一般的なカリタさん。これから新たにお世話になるのはコーノさん。

コーノ式は円錐形のドリッパーで、真ん中に大きめの穴が一つ開いている。カリタとは全く違う形状なのやが、これで淹れるとネルドリップに近い味わいになるという。
さっそくコスタリカ浅煎りを抽出。呑む。んんん・・・。カリタより、酸味がかなりきつく感じる。少し時間をかけすぎた様。再度チャレンジ。
浅煎りの抽出時間は短めが良いそう。今度は短め、２分ほどで抽出してみる。
すると・・・めちゃくちゃ旨い！！！うっすらと酸味がある中、まったりとコクがある。コーノ式すげえ！！！ドリッパーでここまで変わるんか。。。

このコーノ式ドリッパー、限定で赤、オレンジ、ピンク、ブルーなどめっちゃかわいいカラフルもんが登場しているが、今回入手したのは、2006年オータムモデルのブラック。おっさん的にはやっぱ渋い黒やで！

入手したのは七条通り西洞院東入ルのコタニ金物さん。ビルの２階にあるのやが、密かにマニアックなモンが置いてあるので面白いお店！
しかしこのビル、入ろうと思ったら。。。

寝てはる。。。
「すんまへん・・・通ってよろしいでしょうか。。。」


『おおワレ、買うんやな？』
「はい。。。す…すんまへん」

トラちゃんという猫ちゃんが門番をしています。ごあいさつもよろしう。

Comments

1. Posted by にっころ    2006年10月20日 09:52

おひさ登場です。（二日間イベント参加で缶詰）
ちょっと空けるとどんどん置いてかれますなぁ。。。

「さわちん」さん、「森のたぬき」さんはさすがに自分の
HPもってらっしゃるのでついていかれますねぇ。。。
「よっし〜」拠点で時々お邪魔してます。コメントは残してませんが。。。

「トラさん」なかなか威風堂々としていらっしゃいますなぁ
猫好きのぼくとしてはそのような写真を見せられると、かまいたくって
よだれが出てきます。。。

2. Posted by 森のたぬき    2006年10月20日 20:33

ほうほうコーノ式とな　私は紅茶好きなのですが、自分でガリガリ豆を挽くようになってから好きになりました。
旨い物への執念からか「独学」でまあまあのコーヒーを堪能してます
好みは　コク50％　香り40％　酸味10％　位かなあ　強い酸味は苦手でやんす

にっころさん　旨い物に国境は無しですなあ

3. Posted by よっし〜    2006年10月20日 23:17

>にっころさん
おひさです。イベントとはお仕事ですか？

トラちゃん、根性座っています。
めっちゃ人なつっこい良い子です。
が、よしおは猫アレルギーなのです。
困ったもんです。

4. Posted by よっし〜    2006年10月20日 23:21

＞森のたぬきさん
なんっちゅうても挽きたてですよね。
私も家ではミルを使って挽き立てを呑んでます。
しかし温度やら色々管理してはいるものの
なかなか一定した味が出せないのが悩みです。
それがコーヒーの面白さでもあるのですが。。。
奥が深い。。。

5. Posted by にっころ    2006年10月21日 14:20

イベントはお仕事です。
とある銀行の大商談会に参加してました。
主催者やったらよっし〜に仕事の依頼出来たやも
しれんのになぁ。。。

猫アレルギーといえばうちの姪っ子もそうで、なおかつ
喘息ぎみなのに猫を飼ってます。。。

6. Posted by よっし〜    2006年10月21日 20:43

＞にっころさん
銀行の大商談会ということは、
絶叫系イベントではないのですね。。。

猫たん、かわいいのに、
触った後はクシャミ、目がかゆいかゆい。
アレルギーがなければ連れて帰りたい。