よろい草

桜に続いてそろそろ牡丹の季節ですね。牡丹は和名で「よろい草」と言うそうです。美しい花やのに、別名「よろい」とは勇ましい！

今日のおやつは笹屋湖月の「よろい草」。一見クッキーのようにも見える、そぼろ状の生地に餡が入ったお菓子でとても個性的。生地は外側がクリスピー、中は少ししっとりしており、あげせんべいのような香ばしい風味があります。そして餡は大納言小豆の生々しい風味で素晴らしい。

そして「焼きくり」もいただきました。しっとりした栗あんのお菓子。焼き目をつけて焼き栗風なのがかいらしい。中身はくりが丸ごと入っている訳やないのにしっかり栗の風味を感じます！

これからの季節、桜の後は色々な花が出没するので楽しみ！っちゅうてもわたしゃぁ花よりまんじゅうやけどもな