松風しぐれ

あっという間に四月も半ばを過ぎてしまいました。4月、5月と多忙で今日も準備やなんやで気が付けばもうこんな時間。目が回るぅ。

しかしどんなときでも甘いもんは忘れへんで！芳富軒の桜餅と松風しぐれをいただきました。

桜餅はもち米の粒の歯ごたえを感じながら、ペロリと美味しくいただきました。しかしこのようなお菓子屋さんなのに、桜餅1個140円とは超リーズナブル。

そして三笠。裏には品名が松葉しぐれとありますが、表は松風しぐれ。一体どっちがほんまなのかしら。実際三笠なんですが、普通の三笠の味を想像していただきますと、おや？一味違う！
焼きたてのような生地の香ばしさを感じ、その後、甘さの中にコクのある塩味も感じます。なんだろ？
生地に白味噌が入っているのです。それが白味噌とは気付かせずにしっかりと味を主張しています。なんだか驚いた。。。このお店は雁食 で有名ですが、これは隠れた優品です！

お店ではおっちゃんが和菓子業界の裏事情を語る語る。面白いおっちゃんや！生菓子はこの日、桜餅のみでしたが、上生菓子は注文があれば作ってくれはるとの事。かなり良心的なお値段ですよ！お正月は数種の生菓子を販売されるそうなのでそちらも気になります。


芳富軒
京都市中京区油小路通丸太町下ル