ひちぎり

今日はひなまつり。錦市場のおまんじゅう屋さん「畑野軒」の春らしいおまんじゅうを。手前が花見だんごに桜餅、奥はビンクと緑の「ひちぎり」。おひなさんの時に食べるお菓子というたら菱餅かと思っていたら、最初の節句は菱餅、その後はひちぎりを食べるとの事がお店に張り紙してあった。

今日の京都新聞には二条駿河屋の「引千切」が紹介されていた。こちらは引千切と書いて、「ひっちぎり」、「ひきちぎり」と読むそうな。宮中へ参内者に手でひきちぎって分け与えた餅の形、あるいは祝儀のときの中央をくぼませ餡を載せた、戴餅（いただきもち）に由来するんやそう。♪金持ち亀持ち いったらきもち♪

二条駿河屋の「引千切」は餡の上にきんとんを載せたものだが、こちら「畑野軒」の「ひちぎり」はおまんじゅう屋さんらしい庶民的な趣ですが、餡が瑞々しく新鮮な、上品な感じ。よもぎの香りで春を感じました。
こちらはうちのお雛さんの飾り。
もう春やねえ。。。


畑野軒
京都市中京区錦小路通高倉東入ル中魚屋町502