2008年03月
2008年03月31日
2008年03月30日
ジュースみたいなジャム
仕事前の腹ごしらえ。パンを焼いて、さあジャムを!と思いきや、ビンのフタがアカン!ぬあああ!!!試行錯誤でなんとか開けた。はああ。どうなることやらと。。。
ジャムは紀伊國屋さんのブルーベリー・ノーブル♪いつも食べているのよりも、上のランクでノンシュガー、砂糖の代わりにリンゴ果汁を使っているそうな。甘さは十分あるんやけど、さっぱりしている。なんというか、パンにジュースをのせて食べているのよう・・・といっても水っぽいわけではない。新鮮でジューシーなフルーツをいただいている気持ち。
フタが開いてくれてよかったよお(TДT)
2008年03月29日
2008年03月28日
2008年03月27日
サゴシ
敦賀のサゴシ、すっかり食べ物に生まれ変わりました。


脂少な目淡白な魚、サシミはイマイチと聞いていたので、さばいた段階では、塩焼きと天ぷら、ムニエルにしようと計画していた。頭と内臓を取り落したら、あっというまに食べ物に見えてくる。
しかし刺身もウマいという情報あり。これは食べねば!と天ぷら用に皮をひいた切り身を刺身に変更。
塩焼き、身は柔らかくしっとり。脂も結構ええ具合やど!めちゃウマいやんっ!
刺身、盛り付けテキトー。あっさりしてるが十分美味。生臭みもない。刺身はサラダとカルパッチョにもしてみたが、これもかなりいける!
今回も魚のありがたさを十分に感じる。もっと魚のさばき方が様にならんかな。板前修業したい。。。


脂少な目淡白な魚、サシミはイマイチと聞いていたので、さばいた段階では、塩焼きと天ぷら、ムニエルにしようと計画していた。頭と内臓を取り落したら、あっというまに食べ物に見えてくる。
しかし刺身もウマいという情報あり。これは食べねば!と天ぷら用に皮をひいた切り身を刺身に変更。
塩焼き、身は柔らかくしっとり。脂も結構ええ具合やど!めちゃウマいやんっ!
刺身、盛り付けテキトー。あっさりしてるが十分美味。生臭みもない。刺身はサラダとカルパッチョにもしてみたが、これもかなりいける!
今回も魚のありがたさを十分に感じる。もっと魚のさばき方が様にならんかな。板前修業したい。。。
2008年03月26日
敦賀
少し暖かくなったから日本海へ行こう!福井県の敦賀へ。


今日はいつもより少しのんびりで7時出発。名神→北陸で敦賀IC、まずは御参り。越前国一宮、気比神社。美味しいお水をいただき、ええ空気もたくさん吸って、次に向かうのは・・・。


おいらの身長より高いこの柵を乗り越えねばならんのだ。立ち入り禁止の素敵な釣り場、みんなアウトローだ。
サゴシ。出世魚、鰆のチビッコ。それでもでかい!鰆って切り身、しかもいつも京都で見るのは鰆の西京漬け。こんな怖いお顔とは。。。
投げ方を理解した頃には風で寒すぎ、早めに切り上げる。
温泉で体を温めねば!リラ・ポートという天然温泉の日帰り系施設へ。露天有、お湯があまり熱くないからゆっくり浸かれる。ぬるぬるしたお湯がええ感じ!たっぷり汗を流したあとは、ここはクーーーっと・・・




敦賀駅近くの寿し辰さんにて生中っ!サイコー!鯵、ナマコ、ヤリイカ踊り、にぎりのほか、ハマチのあらだきも美味。日本海!!!
さておうちに帰ったら、とりあえずサゴシをさばいておかんとね。あとは明日のお楽しみなのね。。。


今日はいつもより少しのんびりで7時出発。名神→北陸で敦賀IC、まずは御参り。越前国一宮、気比神社。美味しいお水をいただき、ええ空気もたくさん吸って、次に向かうのは・・・。


おいらの身長より高いこの柵を乗り越えねばならんのだ。立ち入り禁止の素敵な釣り場、みんなアウトローだ。
サゴシ。出世魚、鰆のチビッコ。それでもでかい!鰆って切り身、しかもいつも京都で見るのは鰆の西京漬け。こんな怖いお顔とは。。。投げ方を理解した頃には風で寒すぎ、早めに切り上げる。
温泉で体を温めねば!リラ・ポートという天然温泉の日帰り系施設へ。露天有、お湯があまり熱くないからゆっくり浸かれる。ぬるぬるしたお湯がええ感じ!たっぷり汗を流したあとは、ここはクーーーっと・・・




敦賀駅近くの寿し辰さんにて生中っ!サイコー!鯵、ナマコ、ヤリイカ踊り、にぎりのほか、ハマチのあらだきも美味。日本海!!!
さておうちに帰ったら、とりあえずサゴシをさばいておかんとね。あとは明日のお楽しみなのね。。。
2008年03月25日
2008年03月24日
電気屋さんのガレージ
今日の打ち合わせ、新郎新婦のプロフィール紹介のため、馴れ初めなどの聞き込み調査。プロポーズはいつ?どこで?という質問に・・・「プロポーズは2回。まず最初のプロポーズは電気屋さんのガレージで。でもハッキリ伝わらず、2回目に別の場所でプロポーズして成功!」と伺う。実はよしおは一昨日、他の新郎新婦と打ち合わせしていて、全く同じ、1回目のプロポーズは電気屋さんのガレージという話しを聞く。しかも同じくそこで伝わらず、2回目で成功。なんでだ〜!!!
とにかく電気屋さんのガレージというシチュエーションは女性にはイマイチ受け入れてもらえないっちゅうことかもしれぬ。しかし電気屋さんのガレージには、男性をプロポーズさせたくなる電磁波が出ているのだろうか・・・。
写真は別ネタ。レ・フレール・ムトウのプリン。濃厚半熟状態。激ウマ!
2008年03月23日
2008年03月22日
2008年03月21日
いやしめし
ほっとしたい時に行きたいレストランといえばここを思いつく。比叡山よりもっと北、途中越えから分岐する山道を登る。凸凹道を制覇したら到着。とにかくここに着て、この席に座って目の前に広がる景色、空、琵琶湖、近江富士を見ているだけでも心が浄化される。
ブルーベリーフィ−ルズ紀伊国屋のレストラン。ハーブや地元の食材を使った料理が楽しめる。


菜の花と白魚のゼリー寄せに引き続き、オードブル。実は本当は貝柱グリルと菜の花とハマグリのラビオリだったのやが、よしおは貝類に弱いのでエビ芋のグリル、ハマグリは生ハムに代えてくれはった。ほんとは大好きなんやけど。。。


お米を使ったスープ。香ばしいフライのおかきがトッピング。パンは自家製。ハーブ入りバターとともに。どれもウマー。こちらはブルーベリーのもちもちパン。


メインは鹿のウイーン風カツレツ。朽木の鹿さんだって。あのかわいい鹿さん。。。
いやぁ!うまいっす!
鹿肉は全然クセがなく、程よい歯ごたえがあってとても美味しい。これから鹿を見る目が変わりそうだ。。。
デザートはケーキ、にんじんプリン、池田牧場のいちごジェラート!
写真撮り忘れてたが、生ハーブをブレンドしたフレッシュハーブティーは最高に癒される。お風呂に入っているようなくつろいだ気分になる。
またそのうち無性に来たくなるやろなあ。。。
Blueberry Fields 紀伊國屋
滋賀県大津市伊香立上竜華673
2008年03月20日
エスプレッソパスタ
インスタントといえば、チキンラーメンは世界に誇ることができる素晴らしい食品だと思う。こんなに長く販売され続け、色んなインスタントラーメンが販売されているのに、結局はチキンラーメンが一番と思うところ・・・カップヌードルも然り。日清はすごい。しかしイタリアにもスゴいインスタント麺が・・・。これはエスプレッソパスタというもので、お湯を沸かしてソース付きパスタをぶちこみ5分間ゆがくだけで、マジパスタができあがる。乾麺からゆがきたてということもあり、冷凍より本格的。よく見ると麺がストローの様に管になっていて、これが早さと味の絡みやすさに関わっているよう。やっぱ食べ物が美味い国だけのことはあるなあ。。。
登山用や非常食としても有名みたいやが、これは日常でも食べたいと思う。以外にびっくりしたので他の味も試してみよかと。ちなみにこれはトマト&マッシュルームなり。
2008年03月19日
2008年03月18日
2008年03月17日
ちゅうことで
ありがとうございました。色々思うこともありますが、とりあえず1曲動画でも貼っときまうす。
セットリスト
前半
Come Get To This
Never Can Say Goodbye
You and Me
Love On A Two Way Street
後半
You Sure Love To Ball
Yes Sir, I Can Boogie
Can't Take My Eyes Off You
Ain't Nothing Like A Real Thing
Ain't No Mountain High Enough
ああこれも貼っておかねば。禁煙をやぶるシゲ●ニカの図。ちょこっとチクってみる。
セットリスト
前半
Come Get To This
Never Can Say Goodbye
You and Me
Love On A Two Way Street
後半
You Sure Love To Ball
Yes Sir, I Can Boogie
Can't Take My Eyes Off You
Ain't Nothing Like A Real Thing
Ain't No Mountain High Enough
ああこれも貼っておかねば。禁煙をやぶるシゲ●ニカの図。ちょこっとチクってみる。2008年03月16日
Pillow Talkライブ情報!
3月16日(日)仏滅6:00open 出番は7:30〜2ステージ
場所:Cafe Jinta
京都市左京区岩倉幡枝町1231-2
TEL075-724-2534
よしおと3人のぽっちゃり熟年弦楽団です。70年代系あっさりSoul。チャージは500円です。お小遣い貯めて来てね!
2008年03月15日
2008年03月14日
2008年03月13日
ネギ入れなアカン
新しく使い始めたヴォーカル用コンデンサマイクSURE BETA87A用のケースを買ってきた。密閉タッパー☆コーナン。後はシリカゲルをわんさか増やす予定。タッパーの中に入った紙がネギの絵。マイクがネギ臭くなりそうだ。。。2008年03月11日
らんち倶楽部
深草は師団街道にある定食のおおつか屋さんは、すぐ近くに「らんち倶楽部」という持ち帰り専用のお店もある。今日は時間の都合でランチの時間がないのでテイクアウトにする。日替わり弁当、本日はカルビ焼肉。ジューシーで分厚いカルビの下には野菜炒め。すごいボリュームでめちゃ満足。しかし410円なり!安過ぎ!!!ここが家の近所やったらなあ。。。
2008年03月10日
おみなげ!
以前ナレーションの仕事をいただいたカナダの会社の社長さんが日本に、しかも京都に来られるとのことで、お茶をご一緒させていただく。海外在住というのは昔からの憧れ。よしおは日本も京都も大好きやが、せっかく世界に色んな国があるのに、ここだけの事しか知らないのは勿体ないと思う。別世界の生活、文化を体験したいと思う。京都外大出身で、今でも細々語学を続けていると、海外で活躍している方々の話を読んだり聞いたりすることが多い。それはどんな国でも非常に興味深い。自分も行きたいと思いつつ、色んな事情を考えるとやはり難しい。結局は旅行ぐらいだ。
世界の食にも興味津々。カナダのおみやげをいただいた。メープルヌガー。めっちゃ大好き!控えめな甘さとナッツでもう止まらないよ。。。
2008年03月09日
2008年03月08日
2008年03月07日
M.A. Numminen
久しぶりにオカンと出かける。よしおが聴くジャンルの音楽は、うちのオカンが聴いていたものが基本にあり、そこから自分で色んな方面を追求していった。70年ディスコを聞くようになったのはオカンが持っていたカセットテープをよく聴いていたから。その中にこの曲が入っていた。
Baccara – Yes Sir, I Can Boogie
得体のしれんゾクゾク感があって大好きやったのやが、これがスペインなまりの英語というのは今となって理解。
ほんでやな、Youtube見てたら、こんなカバーがあったわな。
なんぢゃこりゃ。なんだこのおっさんは。この歌声、つボイノリオ師にそっくりじゃないか!このズームするだけのチープなカメラワークと意味のわからんノレン。ドイツ語っぽいけどちと違うみたい。何語だ。ひたすらチープな音色。
おしゃれや・・・
英語のウィキペディアしか分かる情報がなかったのやが、どうやらフィンランドのアングラ系アーティスト60年代から活躍していて、元々エレクトロニック、そこからジャズ、ほんでまたテクノに戻ったとな。音楽だけやなく、本も書いて、映画にも出演して、脚本もかくらしい。このレトロ感で95年モノらしい。1940年生まれだから、この時は55歳。
フィンランドの金太の大冒険、奥深いおっさんだ。
Baccara – Yes Sir, I Can Boogie
得体のしれんゾクゾク感があって大好きやったのやが、これがスペインなまりの英語というのは今となって理解。
ほんでやな、Youtube見てたら、こんなカバーがあったわな。
なんぢゃこりゃ。なんだこのおっさんは。この歌声、つボイノリオ師にそっくりじゃないか!このズームするだけのチープなカメラワークと意味のわからんノレン。ドイツ語っぽいけどちと違うみたい。何語だ。ひたすらチープな音色。
おしゃれや・・・

英語のウィキペディアしか分かる情報がなかったのやが、どうやらフィンランドのアングラ系アーティスト60年代から活躍していて、元々エレクトロニック、そこからジャズ、ほんでまたテクノに戻ったとな。音楽だけやなく、本も書いて、映画にも出演して、脚本もかくらしい。このレトロ感で95年モノらしい。1940年生まれだから、この時は55歳。
フィンランドの金太の大冒険、奥深いおっさんだ。
2008年03月06日
2008年03月05日
闇チョコレートファウンテン
チョコレートファウンテンのお誘い。とある披露宴会場に機材が入るので、そのデモンストレーション&ウハウハ食べましょうとのこと!みんなで材料を持ち込む闇鍋式チョコレートファウンテン。よしおは素パイとコーヒーマシュマロ、いちご、キウイ、バナナを持ち込む。みなさんフルーツのほか、手作りパンや鈴カステラ、ウエハース、バームクーヘンなどなど色々ありましたえ。
チョコレートファウンテンが出来上がるまでの過程をじっくり観察。チョコがとろけだし、タワーの頂上からチョコ溢れ流れ始めた瞬間は感動もん。みんな食べる食べる。頭がキーンとなるほどチョコを食べた。バナナはもちろんのこと、酸味がありジューシーなイチゴがよく合う。手作りパンもめちゃウマー。このあとは雑炊にしようかと勘違いしそうなほど和気あいあいとした鍋ムード。レストランのブッフェのチョコレートファウンテンなら殺伐とするのにな。この後の打ち合わせで鼻血が出ないか心配になったよ。
2008年03月04日
ぎやまん
美容室に行く前に腹ごしらえ。寺町四条下ル、ビルの2階の一室、昔ながらのカウンターだけの喫茶店、ぎやまんへ。ランチはカレー!このルー、お肉は原型をなくすほど煮込まれ、辛めでスパイシーで奥深い風味。オムレツとマヨネーズが添えられていて、これで辛さがまろやかになり、さらに奥深い!うまい。サラダとコーヒーがつき650円。コーヒーはネルドリップでその都度たててくれはる。この場所にして、なんと良心的な。。。さて美容室、デジパ2回目。かれこれ昨年9月にあてたのに、まだカールが残っているんだからスゴイもんだ。今回も長持ちしそう。いままでネコ毛で悩んでいたのに、毎日セットで満足できるようになったのは初めて。と思いきや、お気に入りの美容師さんが、どこかへ行ってしまうそうな。いつもお気に入りの美容師さんはどこかへ行ってしまうので、美容院ジプシーなのだ。なんとか追っかけようと思う。
2008年03月03日
2008年03月02日
2008年03月01日
のんびりひやひや
お昼は間もなく結婚するいとこちゃんの打ち合わせを、よしお家で行う。自分のうちで披露宴打ち合わせをするのは初めて。なんか落ち着くやっぱ我が家だ。落ち着くのは他にもいとこちゃんのオーラのせいしれないな。夕方からは神戸にて披露宴。新郎の調子が良くないことを聞く。大丈夫かと思いつつ、まもなくお色直し入場。新郎は相当具合が悪く、休んでられる。この後は新郎も参加する余興が2つもある。嗚呼心配。。。余興の代表者に事情を伝え、なんとかお手柔らかにしていただくようお願いする。ようやく入場した新郎、キャンドルサービスの後、余興にて、どんどん顔色が青くなっていく。次の余興で歌い踊る新郎。。。すると段々顔色がピンク色に。。。お開きではすっかり回復したように見えるほどの顔色に。。。
これまで新婦が具合を悪くするシーンは何度か見ていたが、新郎は初めて。色んなことが重なって迎える当日。体調管理も難しいことかと思う。でも頑張ってくださりホントにうれしかった。


















