みるっこちゃん

よしおのお気に入りコーヒー道具のひとつ。富士ローヤルの家庭用ミル、「みるっこ」。名前は恥ずかしいのやが、何しろええ仕事してくれはる。
富士ローヤルさんは、喫茶店など行くとよくみかけるメーカーさん。家庭用というても、小型の業務用レベル。
これを使う前は、安モンの電動ミルを使っていたのやが、そちらは均一に挽けず、味はイマイチ。みるっこちゃんに替えた途端、コーヒーが段違いに旨くなった。
元々粉受けカップが付いているが、イチイチ移し変えるのが面倒なので、よしおは直接ペーパーで粉を受けている。挽き立てにお湯を落とした蒸らしの時間が大好き。落ち着くわ〜。。。
さて今からご飯食べてリハです。絶叫してきまうす。

昼が短いど。

朝早く起きたものの、何だか疲れがとれなくて、朝ごはん後、また寝てしまう。ああ仕事せねば。。。ということで午後から集中。なんとか今日すべき事をこなす。
あと２週間ほどで日帰りオゲレツ旅行、おっさん会（ＯＳＫ）。よしおが企画する回だ。あ〜やこ〜やとブレインストーミングしていたが、少しずつまとまってきた。とりあえず昼めし、夜めしは押さえたど！これが大事なのだぁ！最近日が暮れるのがやたら早くなったので、明るいうちに各所回れるよう早めに設定しないといけないなあ。。。
写真は現在工事中の第二京阪道にかかる夕日。この時午後４時５０分。取り立ててええ風景ではないのやが、夕日がキレイだったので。。。
左側の建物は、旨過ぎ「英勲」の斉藤酒造さん。平成17酒造年度全国新酒鑑評会で9年連続金賞受賞してはるそうな。嗚呼呑みてえーっ！

色白マロン

ブライダルフェア日和な仏滅。大阪にて模擬人前式1本と模擬披露宴2本。夜８時過ぎ帰宅。土日はプチ精進っと思っていたのやが、料理する気力がなくなってしもたので断念。野菜代わりにと、焼き栗を買う。
先日連れてってもろた、美容と健康フェアで、管理栄養士の中沢るみさんが言うてはったことを思い出した。
柿、栗、ゆず蜂蜜は、L-システィンとビタミンＣが含まれていて、美白にとってもええんやそうな。この夏は散々外で暴れたので、よう焼けてしもたんだ。。。
夏に日焼けしても、秋の味覚を食べたら白く戻るっちゅうことか！
なるほどうまいことできたあるわ。。。

ブルーデル

京都で打ち合わせ後、神戸へ。時間が限られているので、慌ててお昼の食料調達。慌ていても旨いモン！ブルーデルのパン。香ばしい耳付きサンドイッチとサクサククロワッサンが特に美味。次回はデニッシュ系も食べたくなった。
お店は庶民的なパン屋さん風の外観やが、味は流行りの都会風パン屋さん風なのでびっくり！
京都から神戸まで遠いかと思いきや、移動中に仕事をしていたらあっと言う間。今から明日の準備や。頑張ろ。

ブルーデル
京都市中京区西洞院通夷川上ル毘沙門町397-2

ブション

寺町二条のブションさんにて、仏ランチをいただく。

メインは本日の料理3種より＋デザート、パン、サラダのランチは１２００円とお得。子牛の舌煮込み赤ワインソースをいただく。柔らかいタン、マッシュポテトが添えてある。コクと酸味のある赤ワインのソースが美味。このソースのシチューを食べてみたいなあ。。。
デザート各種から、クレムキャラメルを。ほろ苦いカラメルソースが美味。
エスプレッソ300円をプラス。こちらのエスプレッソ、かな〜り濃厚でキく！飲み終わった後も香りがずっと残っていた。
おなかいっぱい、とぼとぼ歩いていると、軒下にハギの花が咲くおうちを発見。勝手に撮影させていただく。ごめんえ。するとお茶のめちゃエエ香りが。。。ああ！一保堂さんか！この香りに引き寄せられそうになるが、これ以上カフェインを摂ると、夜も寝られぬ黒船状態になりそうだ。我慢我慢。。。

ブション
京都市中京区寺町通二条榎木町71-1

ロイズの生チョコ

英会話へ。習っているデイヴ先生、最後のレッスン。というても通っている英会話教室での最後のレッスン。これから独立しはるのだ。そして、よしおもついていくことにする。今まで通っていた教室はとても居心地が良いので、離れるのはとても寂しいのやが、今後自分の条件に合う先生を見つけるのもなかなか大変。。。
ということで、次回からはカフェスタイル、茶呑みレッスンを受けることに。デイヴ先生はコーヒー好きなので、カフェスタイルがええみたい。勿論よしおもコーヒー好き。
コーヒーといえば、コーヒーのアテにええのが、北海道のロイズの生チョコ（オーレ）。口に入れたらメロメロに溶けるの。これを頂いてからコーヒーを飲むと、コーヒーがカフェオーレの風味になり、更に幸せな気分になる。
このチョコがあればコーヒーが美味しくなるのやが、カフェスタイル、持込みはアカンよな。。。

食事と体温

今日は先輩に、「快・食・健・美PowerUpフェスタ」というイベントへ連れていってもろた。美肌術師の佐伯チズさんのラジオの公開録音があったが、抽選なのでそちらには参加できなかったものの、他の美容と健康の専門家のトークショーを聞くことができて、とても為になる一日やった。
エクササイズコーディネーターの雨森陽子さんのパワフルなトークショーで圧巻されたのち、先輩がヒルトンプラザウエストにある「創菜ダイニング卯乃家」に連れていってくれはる。

ランチの「四季彩松華堂」、ご飯は土鍋で登場、豆の味の濃いざる豆腐、共におかわり自由。
天ぷら、刺身と他９種類の小鉢の料理。みそ汁、漬物もおかわり自由。ドリンク付き。美味しくて、ボリューム満点で１５００円！

さらに次のトークショーまで時間があるので、別腹デザート。茶屋町のNU内、糖朝にて中華デザート。マンゴとフルーツ入り豆腐花。器からドライアイスのスモークがモクモクとあがり、たまげる。豆腐花、豆乳で作られているそうな。初めていただく。あっさりトロトロ。マンゴーと良く合う！先輩はいつもええお店を教えてくれはる。。。

そして引き続きイベント会場へ。管理栄養士の中沢るみさんのトークショー。色々興味深いお話しやったが、何より面白かったのが・・・食べ物を食べると、本来体温が上るのやが、同じカロリーでも、コンビニ弁当だと体温が上りにくく、栄養補助食品だともっと上りにくい、点滴だと全く体温が上らない・・・とのこと。見た目に美しく、美味しいものを楽しく食べる・・・これが一番体温が上りやすいんやそうな。つまり一人でコンビニ弁当をさびしく食べると太り、わいわい楽しく美味しいもんを食べると太りにくい・・・ちゅうこっちゃそうな！
今日はご飯を食べた後、妙にあったかかったのは、そういうことなのね！

西陣風味

朝から美術館音声ガイドのナレーション録音作業。昨日は何だか喉の奥が、こそばい感じがしていたので、早めに休んで早朝から集中して取り組むことに。おかげで声は無事。夕方ナレーション完成。

仕事があると思うと、喉に対してとても神経質になる。何が何でも風邪をひかれへん。。。風邪を絶対にひかないという術があったら知りたいもんだ。

ナレーション完成後、おやつで滋養強化。千本玉壽軒の西陣風味。黒ゴマ入りの餡を羽二重餅で巻いた美しいお菓子。パッケージも美しい。西陣織をモチーフにしてはるんやが、本当に反物が包まれているよう。紐をとき、包みを開けるのがワクワクする。

やっぱり健康第一。風邪をひいたら美味しいもんの味もわからへん。。。

千本玉壽軒
京都市上京区千本通今出川上ル

亀甲一段

今朝のおめざは塩芳軒の御干菓子セットの「亀甲一段」。縁起モンが好きなよしおに…と以前いただいた。亀甲型の箱に、落雁の玉あられと貝づくし、有平糖の千代結びに、ふくべというひょうたん型の干し羊羹。亀は長寿。二枚貝は二枚で一つ、巻貝はお金を巻き込む。ひょうたんは末広がりの形と、秀吉の旗印で勝運。永遠を結ぶ千代結び。。。と縁起を探ると出てくる出てくる。しかし何より甘い物は心が和む。。。
夕方から披露宴の打ち合わせ。かわいらしい赤ちゃんを連れた新郎新婦とお話しする。赤ちゃんと一緒に新郎新婦入場、こりゃぁ皆さん和みそうだ！

中華まんモンチッチ

大阪にて午前から人前式&披露宴の司会の後、神戸へ披露宴の打ち合わせ。個性的でめちゃええ芸風!の新郎新婦で大爆笑。疲れが吹っ飛ぶ。当日が楽しみ！実はこのお二人よしお食堂を見てくれてはるんやそうな。。。
この拙ブログ、あんまり知ってる人には言うてないのやが、たまに身近な人が見てくれてはって、何だかとても照れる。ブログ界のおっさんとしてこれからも細々がんばるど。
写真は帰り道ＪＲ三ノ宮駅キオスクにてゲットした中華まんモンチッチ。中華まんをくわえる正司敏江師匠。。。かわいいやんか。。。

しみじみ味わう会

ほぼ毎月通っている、伏見区醍醐にてイベント。「しみじみ歌う会」で、しみじみ司会をする。
帰宅後、昨日明日香村にて入手した秋の味覚、柿とぶどうをいただく。柿をかじると、飛鳥の景色がしみじみ思い出され、哀愁の秋を感じる。

「奈良にうまいものはない」と聞くが、昨日食べたものや、入手したものはことごとくうまかった。新鮮な野菜や果物と、キレイな空気は何よりのごちそう。


そして差し入れにいただいた、オアフのシュークリームちゃん。色々な種類のシュークリームがあるのやが、やっぱり「オリジナルシュークリーム」が超最強！こればっか１０個一気に食べてみたい。

まさに食欲の秋。哀愁の秋はいずこへ。。。

現世を忘れてみよう！

今年２月おんだ祭りで訪れた奈良県明日香村。今回は古代のマロンに思いを馳せながら、秋の飛鳥を楽しむ。
到着していきなりお土産。「あすか夢販売所」にて地元の新鮮な野菜、果物、お菓子を仕入れる。この販売所、安いし、種類がめちゃ豊富。明日香村がいかに実り豊かな土地であるかと知らされる。


引き続き昼めし。石舞台の隣りにある「明日香の夢市」にて販売されている聖徳弁当を持って、どんぐりの木の下のベンチへ。聖徳弁当は古代米を使用した弁当で、本日は赤米の栗ご飯。これがもちもちプチプチしてうまい！吉野葛を使った呉豆腐や、煮物など、どれも美味！同じ夢市にて入手した、かめっこパンがデザート。きなこと蜂蜜入りの蒸しパン、しっとりもちっと懐かしい味で、飽きのこない美味しさ。

そして観光。まずは石舞台。修学旅行やら遠足やらでエライ大騒ぎ。中に入ってみるとどんより暗い。天井を見上げると、石の隙間からの光がまぶしい。よう今まで崩れてこうへんかったもんや。。。ゾクゾク。。。
明日香ならではの大らかな石造物、マ○石。最初は垂直だったが、だんだん斜めに傾いてきているそう。。。


稲淵地区の棚田にコスモスが咲き乱れている。季節外れの菜の花も！実った稲穂や稲束も素晴らしい光景。
飛鳥川沿いの道を進むと、果てしなく続くかのように見える階段がある。飛鳥川上坐宇須多伎比売命神社（あすかかわかみにいますうすたきひめのみことじんじゃ）。急な階段を上ると鳥居があり、さらに進むと拝殿。誰もいない。裏に回ると大きな立派な木がたくさん見える。この山がご神体なんやそう。


山を降り引き返す。白菜犬とにらめっこした後、黒い稲穂を発見！古代米だ！がるる！！
おやつの時間！甘樫丘の展望台にて野カフェ。あすか夢販売所で仕入れた草もちうまうま。


引き続き観光。かいらしい亀石は、明日香村のマスコット。そして猿石。ここにもまた大らかな。。。

鬼の雪隠、鬼のまな板、別の場所におかれているが、元々一体だった石棺。それが別々になって、一つは鬼のまないた、もう一つは鬼の雪隠となった。言い伝えによると、鬼がこのまないたで人間をさばき、雪隠で豪快に用をたしてはったそうな。。。


旅の最後で強烈に癒されたのは、橿原市、藤原宮跡前のコスモス畑。ここは夢販売所のレジのおねえさんに教えてもらった場所。現世とは思えない。。。

２月に来た時はおんだ祭りで一杯一杯やったが、やっぱりまた来てよかった。。。
心が軽くなった。疲れた時にオススメ！

コーノ式

先日コーヒーのドリッパーを割ってしもたので、これを機に気になっていた他社のドリッパーに乗り換えることにした。今まで使っていたのは、ごく一般的なカリタさん。これから新たにお世話になるのはコーノさん。

コーノ式は円錐形のドリッパーで、真ん中に大きめの穴が一つ開いている。カリタとは全く違う形状なのやが、これで淹れるとネルドリップに近い味わいになるという。
さっそくコスタリカ浅煎りを抽出。呑む。んんん・・・。カリタより、酸味がかなりきつく感じる。少し時間をかけすぎた様。再度チャレンジ。
浅煎りの抽出時間は短めが良いそう。今度は短め、２分ほどで抽出してみる。
すると・・・めちゃくちゃ旨い！！！うっすらと酸味がある中、まったりとコクがある。コーノ式すげえ！！！ドリッパーでここまで変わるんか。。。

このコーノ式ドリッパー、限定で赤、オレンジ、ピンク、ブルーなどめっちゃかわいいカラフルもんが登場しているが、今回入手したのは、2006年オータムモデルのブラック。おっさん的にはやっぱ渋い黒やで！

入手したのは七条通り西洞院東入ルのコタニ金物さん。ビルの２階にあるのやが、密かにマニアックなモンが置いてあるので面白いお店！
しかしこのビル、入ろうと思ったら。。。

寝てはる。。。
「すんまへん・・・通ってよろしいでしょうか。。。」


『おおワレ、買うんやな？』
「はい。。。す…すんまへん」

トラちゃんという猫ちゃんが門番をしています。ごあいさつもよろしう。

ラ・カマルティーナ

ひさしぶりにイタリアン。府庁近くのラ・カマルティーナさんにてランチをいただく。明るい店内、団体さんも居てはってガヤガヤ活気があるのに、妙に落ち着く。

前菜６種。大好きなオリーブオイルの香りがええ。ブロッコリーにカラスミの粉がかけてあるのが面白！
そして白いんげんのパスタトマトソース。たっぷりの白いんげんがほくほくとして、ソースにボリュームが出て美味！


肉料理は鴨肉。和的素材、九条ねぎと大根が添えられている。ほろほろ崩れる骨付き鴨肉、九条ネギと大根は鴨の脂を吸って美味。なんだかあったまるわ。。。
デザートは抹茶のアフォガード。抹茶のジェラートにエスプレッソ。コーヒーと日本茶の組み合わせ、合うんやなあ！不思議や。。。カフェイン効くーー！

特にパスタの味付けがよしお好み。やっぱイタリアンはこの芸風がええなあ。。。
パンもとても美味。どこのお店のパンやろう…と思っていたら、なんと自家製やそうな！！！

La Camartina
京都市上京区丸太町通衣棚西入ル今薬屋町332　サンシティ御所西1F

聚楽

今日のおめざ。
塩芳軒の美味しいおまんじゅう「聚楽」。お猿さんの顔にも見えるんやが、「天正」という印。
ねっとりしっとりした皮の中には、あっさりしたこしあん。皮のコクのある上品な甘みがとても美味。
塩芳軒のお菓子は、絶妙な甘さが大好きなのやが、最近新聞で砂糖の価格が高騰してると見た。さとうきびがガソリンの代替燃料のアルコールの原料になるからとのこと。。。さとうきび以外の原料ではアカンのかいな。。。

塩芳軒
京都市上京区黒門通中立売上ル
（聚楽は上記のお店のみの取扱）

おセンチよしお

昨日担当させていただいた新郎新婦から２次会の後、お電話があった。
「よっし〜、なんで帰ったん！」
お開きの後、二人にごあいさつ。そしてその後もエライ盛り上がっていたのでこっそりと会場を後にしていた。
実はよしおにも、プレゼントを用意してくれてはったんやそうな(ノ_・、)
ということで今日わざわざうちの近所まで持ってきてくれはった(ノ_・、)
で、お茶に連れて行ってくれはった(ノ_・、)嬉しすぎる。。。
昨日あった事や、家族の話しなど色々聞かせてもらう。長い間頑張って準備を積み重ねた集大成が、昨日の一日。その一日があっという間に過ぎてしまい、なんだか気が抜けてしもうたそうな。
披露宴の後の新郎新婦の話というのを生で聞く事はあまりないので、なんだか深く共鳴してしまった。
嬉しくもあり、さみしくもあり。前からよく知っている二人･･･のような気分でお仕事をさせていただいた。これからもまた仲良くでけたらなあと思う(ノ_・、)

驚愕リングピロー

ここ最近で最もお天気の良い週末かも。空が真っ青。
京都にて披露宴の後、同じ会場で、同じ新郎新婦の２次会も担当させていただく。とても不思議な新郎新婦でめちゃくちゃ面白かったぁ！
写真は挙式でマリッジリングを載せる為のリングピロー。神前式ということで和風。手作り・・・なのやが、実は新郎の手作り！手先が器用でお裁縫が得意！以前は新婦にブラウスを作ったこともあるそうな。凄過ぎ！
とても仲良くさせていただいたので、これからは会えなくなるのは寂しい。。。今日はほんまにええ思い出どした。

Acquired taste

午前から人前式＆披露宴の司会。早く帰れたので、穀物と野菜のみ昼夕飯を作ってみる。お豆腐を毎日食べていたらどうやら調子が良い気がしていたので、週末プチ精進。

そういえば先日も体に良さそうなお菓子をいただいた。岩手名物、南部せんべいの納豆入りVer.。袋を開けた瞬間かなりのにおひ。黒ゴマ南部せんべいに、ドライドひきわり納豆がどっちゃり載せてある。南部せんべい自体、シンプルなあっさりした塩味のせんべいなので、納豆の濃さが引き立つ。納豆好きにはうれしいやろが、納豆嫌いには、たまらんイヤかと。よしおは前者なのでうれしい。

納豆は元々嫌いだった。ってか、おかんが納豆嫌いだったから、そのように洗脳されていた。よしおは大学のとき、解熱剤でショックを起こして死にかけたことがあり、それをキッカケに納豆が食べられるようになっただけでなく、大好きになった。人は死にかけたら、何でも感謝して食べねばアカンと思うようになるのだ。で、食べてみたら、旨いやん！と。。。

以前はアカンかったが、後々慣れてくると、美味しく感じる事、これを英語で「acquired taste」と言うと、英会話の先生に教えてもろた。ルートビアが良い例で、あの飲み物は日本人にとって、サロンパスの汁を呑んでる気分になるのやが、先生いわく、日本人でも2ヶ月続けたら、あの旨さがわかるんやそうな。カメムシ味のパクチーも慣れたら旨いんやろうなあ。旨さが分かれば得した気分だ。何でも挑戦あるのみ。

再おいもさん

先週の木曜は、小西いもさんの焼き芋をいただきましたが、今日は、同じ本町通りでも、ちと南、藤森駅近辺の「はやし」さんの焼き芋をいただきました。
小西いもさんの焼き芋は、大きな芋を小さめにカットしてありますが、はやしさんのはワイルドな大きめカット。そして皮も少し残してあるタイプ。こちらもしっとりした甘み。
今年の春にも「はやし」さんのおいもさんをいただいたのやが、やっぱり今の時期の方がしっとりしてる。鳴門金時は１０月位からが旬やそうで、しばらくおいとくと、水分が飛んで甘みが増すとか。でもしっとりしてるのも美味だなあ。
これから毎月お芋の味の変化を確かめてみよかしら。。。

はやし
京都市伏見区深草直違橋二丁目４１３
（本町通り大岩街道から上ル、東側）

うれしいご依頼

関東方面で製造販売されている、「株式会社おかべや」さんという会社からお仕事のご依頼をいただきました。
お豆腐の宣伝用ナレーション。まずは食べてみて！！！言うことで、おかべやさんのこだわり豆腐を送っていただきました。大豆と天然にがりと水だけという、添加物なし、自然そのものの良質なお豆腐で、これがめっちゃ美味しい！食べるほどに病みつきになりそう！そして毎日頂いていたらなんやら体の調子がええ！
そしてその後引き続き、同じくおかべやさんが製造販売されているパンの「ハンドベル」のナレーションのご依頼もいただきました。これまたありがたいことに、まずは食べてみて、と送ってくださる！！！
お豆腐と同じく無添加。天然酵母、北海道産小麦使用など、安全で良質の材料。これがまた、素晴らしい！香りが良くて、素材そのものの風味が感じられるような･･･何もつけなくてもそのままで美味しいパン。よしお好み直球！
京都でも手に入ったらなあ。。。とひたすら思う。
これらをいただいたおかげで、おかべやさんの食品に対する熱意がストレートに伝わってくるような気がして、なんとしてもええお仕事ができたらという思いが強くなってしまった。美味しいから嬉しかったのだ！！！

どこかでよしおの声が聞こえたら、是非お試しあれ！

うれしいおみやげ

ぐへぇ。。。二日酔いだ。なんで呑んでる時にここからは二日酔いラインってわからんのだろう。
昨日清玉園で狩ってきた、新高梨、めっちゃ水分が多くて甘くって・・・嗚呼、二日酔いには最高じゅるじゅる。。。。ビールなんてもう見たくもないが、大きさを比較する為なのね。

昨日は他にも主催者さんから嬉しいお土産が！沖縄に行ってきはったということで、沖縄のお土産各種とともに、琉球ぶたキューピーをいただく！！！持っている中で一番離れた場所からやってきたキューピーちゃんだ！かあいいなあ！かあいいなあ！！

・・・食べたら美味しいにゃろうなあ。。。

食欲が出てきた。。。二日酔いから復活だ！

第3回ＯＳＫ

恒例となったミステリーツアー、第３回おっさん会（略ＯＳＫ）へ。本日の旅の主催者に奈良へ秋を感じる旅へ誘っていただく。朝９時５０分、天王寺に集合。旅の指令書と「１０月１０日１０時１０分発福神駅」行きという不気味な謎の駅の特急券を受け取り近鉄特急に乗車。列車は２両編成でびっくりしながらも、「２両なら安くならんのか！」と、おっさんならではの暴言を吐く輩。
きっと福神漬の産地！と思われるその地、夢の福神漬けとの出会いを夢見ながら到着。

「ふくがみ」という、何とも縁起の良い名前の、福神漬とは全く無関係の花がいっぱいの美しい駅。そこからフルーツランド清玉園へ。秋の味覚、梨狩りに参加。めっちゃ大きな梨をバシっともぐ。新高梨（にいたかなし）、高知の日曜市で見かけていたが、新潟と高知の梨をかけあわせたものやそうな！
その後、同じ場所で、おっさん会恒例バーベキュー。更にもいだ梨をデザートにいただく。甘くて香りが良く非常に大きな美味しい梨。おみやげにもいただいて帰る。
引き続き近鉄で進み、終点吉野駅へ。途中で沢ガニが歩いているほどのマイナスイオン充満地を進み、ロープウェイへ。更に山を登り、金峯山寺。

仁王門をくぐり、本堂の蔵王寺の荘厳な迫力に驚愕。しばらく境内のベンチでみんなで横になり、空を見ながら無の境地。

山を降り、飼い主のおばちゃんそっくりの秋田犬と戯れ、ロープウェイの駅までの道中にある茶屋、春風堂さんにて、くずまんじゅうを頂く。念願の吉野葛！うめええ！！！

帰路、天王寺行きの特急へ。くずまんじゅうのお店にて主催者が購入した柿の葉寿司を頂く。お店でそのつどで作ってくれはるからか、ご飯がふんわりしていてめちゃうま！
そして車内での更なる指令。それぞれお薦めの文庫本を持って来てということだったので、散々悩んで楳図かずお先生の「洗礼」という単庫本を持参。電車であみだくじをして、5人でそれぞれ本を交換して読書タイム。（洗礼･･･母親が、美貌を保つため、自分の娘の頭に自分の脳みそを移植するという素敵なお話し。よしおの幼少時からのフェイヴァリット。）
そしてよしおは「相手の手口を読む108の心理術」という恐ろしい本が回ってきて楽しく熟読。企画した主催者は寝てるがな。。。


しめくくり、めしめしめし！という事で、天王寺にて呑み放題のイタリアンで好き放題呑み、泥酔にて無事帰宅。

一日があっという間。吉野は前からずっと行きたかった場所。念願がかなってとても嬉しい！更におっさんたち「ならでは」のトークが聞けるのも何より嬉しい。今日の楽しみを持続して、この秋をがんばろ。次回の企画はよしおやがな。悩むがな。。。

調子ええ

３連休の結び、京都で午前から披露宴の後、夕方から大阪で打ち合わせ。しかしなぜかめちゃくちゃ元気くんだ！
最近朝６時半起きを続けているからかも。。。
ここのところ釣りに行ったりで早朝起きの日が何度かあり、遊ぶという目的があれば、無理やり早起きできていた。それがとうとう癖になってしまった。慌ただしい週末もなんだか余裕がある。
もう一つの元気くんの秘密はこの靴。スニーカーパンプスなるもの。見た目はパンプスやのに、マジでスニーカーのような履き心地。余裕で走れる。家に帰って靴を脱いでフローリングの上を歩く方がダルいほど。足が楽だとかなり疲れにくい。
ずっとこの元気くん状態を保ち続けられたらなと。。。

こりゃあ便利だ

連休中日、披露宴と打ち合わせから帰宅。なんだかめちゃくちゃバタバタしていて何がなんだか。こういう忙しい時期に、持ってて良かったのがこれ。
ドライヤースタンドなるもの。ドライヤーを持たずに髪を乾かせる訳だ。毎日頭上からドライヤーの風を当てながら化粧する。化粧し終えるころには髪はほぼ乾いている。準備の時間が短縮。ごっつう便利！
というてもスタンドが少し低めなので、ドレッサーの近くに置いてあるデジタルピアノの上に置いて、そこから風を当てている。ドライヤーを髪に近づけて当てると痛みそうやので、このちょっと離し気味の距離が範囲も広く当たるし一番！
このドライヤースタンド、オークションで入手。なんと新品１円で落札！送料と代引きが1000円以上かかるが、それでも安過ぎ！
さて今からナレーション録音。しばし防音室で絶叫しまふ。

加茂川つづみ

川端から三十三間堂までの七条通りは和菓子ストリート。昨日は「日の出軒」にてまんじゅうを入手する前に、すぐ近くの「七条若狭屋」さんにて、今日のおめざ用おやつを入手していた。
ポン！っと鼓の音が聴こえてきそうなこのお菓子は、七条若狭屋さんの代表銘菓「加茂川つづみ」。
麩焼き煎餅の間は求肥、求肥の中にはつぶあん。それぞれ食べなれた素材なのに、併せていただくと新しい食感。サクっとした後は、シャリシャリ、そして溶けていく。濃い目に入れた煎茶とよく合う。

オッサン風に言うと
「加茂川つづみの美味しさに舌鼓を打つヨ（爆）」だ。

美味しいお菓子で元気がでた！
今日は夕方からの披露宴。では準備して行ってまいる！

七条若狭屋
京都市東山区七条通本町西入日吉町224

お月見

10月は天気の良い月のはずやのに、なんだか雨。しかし昼過ぎには青空も見え初め、お月さんも見れるかな？？？と思ったのやが・・・無理っぽいなあ。。。
とにかくこの３連休は雨降らさんといてや！と願う。
気持ちだけはお月見。七条通り川端東入ルの日の出軒にて月見だんごと栗もちを入手。
京都の月見団子は里芋型の餅を餡で巻いてある。こしあんが多いと思うのやが、粒餡もウマー。中秋の名月は芋をお供えするので、別名「芋名月」といわれるところから里芋型になったらしい。子供のころは絵に描いたような積み重ねたまん丸の餅にあこがれたが、今となったらこっちの方が断然旨そうに見える。
月見だんごの左側のまん丸なのは栗もち。なんだかこれがお月さんに見える。月見だんごは月にかかる雲みたいや。ひとまずこれでお月見。がぶぅっ！

日の出軒
京都府京都市東山区七条大橋東詰日吉229

おいもさん

新芋の季節。最近やたらイモを食べている。
今日は英会話の後、すこし北進、伏見稲荷をちょっと上がったとこにある小西いもさんでおやつを入手。以前コロリンママさんがちらっとお話ししてはって、気になっておりました。
焼き芋とふかしいもがあったが、やっぱり焼き芋！家で作れへんし！
表面はほんのりと塩味。中身はしっとり＆少しねっとりしていて甘い。おいしいおいもさんやわ。

そういやウチにもさつまいもがあったはず！スイートポテトにしようと意気込んでいたら邪魔くさくなって。。。

立派な芽が出ていた。。。嗚呼。。。

小西いも
京都市伏見区深草稲荷榎木橋町30
（本町通り西側）

コーヒーで目覚める

溜まっていた仕事を片づけ、午後3時。ねむ。。。眠気覚ましにコーヒーでも飲もかと。。。ドリッパーを手にしたら・・・

ぱりんっ！

落として割ってしもた。。。これはシゲ○ニカ氏の祟りか！！！お陰でコーヒー飲む前に目が覚めてしもたがな。

夏は暑くて飲む気になれなかったコーヒー。涼しくなって恋しくなってきた。元々コーヒーは嫌いで「焦げ汁」と思っていたのやが、アメリカに旅行に行った際、初めて、コーヒーって美味しいんやと気付いた。そこから更にはまり出してポットやコーヒーミルなど、色々吟味して揃えるようになった。

写真はよしおのお気に入り、ユキワのM-5というポット。持ちやすく、お湯が細く落とせ、豆とポットの口先との距離が短く保ちやすいので、豆に衝撃を与えにくい。注ぎ口の部分にスキッターという金具を取り付けているので更に細く注げる。

ポットの隣の丸こい果物は日曜市で入手した文旦。今日のおやつね。文旦の出る時期に日曜市に行くのは久しぶりなので長い間ありつけなかった。こんなに甘かったんや。うひゃひゃ！

祇園徘徊

ソースが呑みたい午後。ランチに縄手通り四条上ルの壹錢洋食をすする。ネギ、牛肉、コンニャクの具、中を割ると半熟玉子がどろどろと。呑みに行って、小腹が空いたらこれですなあ。今日はシラフやが。。。
こちらのソース、ずいぶん昔にうちの肉食母が勤めていたソース屋さんのソースを使用してはるらしい。そのソースは秘密の調合。決してよそに売ってはならないそう。しかしそのソースと、ここでいただけるソースの味は全く違うとの事。どうやら他社のを色々混ぜてマル秘ソースとなっているらしい。。。

その足で引き続きデザート。鍵善良房のくずきり。壹錢洋食と全然合わんなあ。。。
暑い時に食べに行こうと思いつつ、１０月。しかし今日は暑かったのでひんやりしたくずきりは丁度ええ。
このくずきり、よしおが小さい時は、あまりの量で全部食べるのは苦しかったのに、今は何とも。。。当時は２階の暗〜い部屋で黙々といただいていたが、今や改装して蔵のあるお庭も見えるエライ近代的な喫茶になっていた。黒みつも最初に出てくるお干菓子も相変わらず旨い。

祇園縄手通り四条下ルにて見かけた、マダムと豚くん。お散歩だブー！

壹錢洋食
京都市東山区祇園四条通縄手上ル

鍵善良房
京都市東山区祇園町北側264番地

大人になった

昨日高知で釣った魚をさばいてみる。とりはち氏に教えてもらったアジのさばき方のサイトなど参考にし、いざ殺生！（もうとっくに死んではるが･･･）
冷蔵庫に入っていたお魚くん。やっぱりおそろしい。めまいを起こしそうになりながら、勇気をふりしぼる。
ウロコを取って、ゼイゴを取って、頭と内臓を落として（ここは薄目で）、洗って、三枚におろす。ここまで来たら、もう魚の形じゃないので何も怖くない。刺身にするのやが、切り方がわからない。テキトー！

さあ喰らえ！

うめえo(；∀；)o

イトヒキアジはマアジより淡白。やっぱマアジは旨い。キスは歯ごたえもあって美味。
めちゃくちゃながらも、死んだ魚を見るのも悲鳴やった人が、ここまでできるようになったとは、自分でもびっくりする。これを乗り越えねば次に進めないかと。いやしかし、やってみたらめちゃ面白いがな！これから板前の修行をしたいぞ。

南国土佐男のマロン旅

２日目、朝６時、浦戸湾すぐそばの「まるかつ釣具店」へ。


船に乗せてもらい陸から７キロあたりのポイントへ。しかし風雨のため釣りにくく、桂浜沖へ。昼までの１時間強に命をかける。

結果アジ6匹、イトヒキアジ、エバ（メッキ・・・ロウニンアジの稚魚）、キス。アジは一番大きいので３０ｃｍ！イトヒキアジは２６ｃｍ！初めての船釣りで、正味１時間、ど素人がここまでなれたのも、まるかつ釣具店の大将のご指導の賜物。師匠と呼ばせていただく。
陸への帰り道、海から見る桂浜のポイントに連れて行ってもらったり、その他、湾内の小島や神社のエピソードなど教えていただき、しばし観光を楽しむ。
そして昼ごはん。師匠のご好意で、釣った魚を調理していただく。アジは刺し身とタタキ、メッキは煮付けに。そして昨日師匠が釣らはったニロギ（ヒイラギ）をお吸い物にしてたべさせていただく！以前さわちんさんのブログで見て、とても興味があった魚。師匠曰く高知の秋の風物詩として土佐人の間で珍重されるそう。どろっとしたぬめりのある魚で、ぬめりに旨みがあるため、取ってはいけない。いただいてみると、まるでええ魚のダシを使った、じゅんさい入りの高級なお吸い物のようで、それはそれは旨かった。あいにくの雨でずぶ濡れやったので、身も心もあったまった。そして釣りたてでは旨みが出ないと言うてはったアジも極上もん！煮付けてくれはったメッキも淡泊で甘辛い味付けがぴったり。魚をこんなにキレイにすみずみ平らげることって今までなかったなあ。。。

釣具店を後にして、恒例の大好きな日曜市へ。いもけんぴ、大粒の利平栗、文旦、超ミニ盆栽などを仕入れる。あいにくのお天気やったが、雰囲気を十分に満喫。

日曜市の買い食いスポット。てんぷら屋さんの芋のテンプラや、おでん屋さんのおでんを買い食い。帰り道に食べたシバの葉を巻いたまんじゅうや、田舎寿司も美味やった。。。

元々カツオのたたき好きと、幕末好きで高知へ訪れ、知人がいる訳でもなかったのに、今回高知へは多分５度目の旅。皆さんエライフレンドリーでいつ来ても楽しい。よしおはここを心の故郷と勝手に思っている。

さてこれからは多忙期、癒された後は、仕事に励もう！